Pâtes

Penne, sauce tomate, aubergine, ricotta salée, basilic

Raviolis ricotta et bourrache, crème de parmesan, mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic

Guanciale, pecorino, parmesan, jaune d’œuf, poivre noir

Gnocchi, cèpes, crème de cèpes, perrugina grillée, copeaux de pecorino

Palourdes, huile d’olive, vin blanc, ail, persil