Pâte

Penne rigate, sauce tomate, aubergine, ricotta salée, basilic

Ravioli ricotta bourache, crème de parmesan, mozzarella, tomates cerises, basilic

Guanciale, pecorino, grana padano, jaune d'œuf, poivre noir

Palourdes, huile d'olive, vin blanc, ail, persil